Benimki Hobi Değil, Geçim Derdiydi | Kars Kaz Evi’nin Kurucusu Nuran Özyılmaz

Nuran Özyılmaz, 1990’da bileziklerini satıp, iş hayatına atıldı. Önce tekstil işine girdi. Daha sonra 4 masalı ufak bir dükkanda yemek yapmaya başladı. Şehirde yöresel anlamda açık olduğunu fark eden Özyılmaz, Kars Kaz Evi ile adını yalnızca Türkiye’de değil birçok ülkede de duyurdu. Yemek işine başladığında kendisine, “Yapamazsın” diyenlerin sayısının çok olduğunu söyleyen Özyılmaz, “Hiç umutsuzluğa kapılmadım. Kadın emeğini ekonomiye dönüştürdüm” sözlerini sarf ediyor. Kars’ın Nuran ablası, hikayesini ChefStory’ye anlattı. Keyifli seyirler.